Jest to początkowa faza prażenia, w której ziarna pochłaniają ciepło.
Podczas tej fazy ziarna zmieniają kolor z zielonego na żółty i przechodzą zmiany chemiczne.
Zrozumienie tej fazy ma kluczowe znaczenie dla kontrolowania rozwoju smaku palenia.
Jest to początkowa faza prażenia, w której ziarna pochłaniają ciepło.
Podczas tej fazy ziarna zmieniają kolor z zielonego na żółty i przechodzą zmiany chemiczne.
Zrozumienie tej fazy ma kluczowe znaczenie dla kontrolowania rozwoju smaku palenia.