Kanały w espresso pojawiają się, gdy woda znajduje słabą ścieżkę przez krążek, co prowadzi do nierównomiernej ekstrakcji. Zmniejszenie tego zjawiska poprawia równowagę smaku i konsystencję kawy.
Kanały w espresso pojawiają się, gdy woda znajduje słabą ścieżkę przez krążek, co prowadzi do nierównomiernej ekstrakcji. Zmniejszenie tego zjawiska poprawia równowagę smaku i konsystencję kawy.
