Proces miodowy to metoda hybrydowa między procesem mytym a naturalnym, w której część śluzu owocowego pozostaje na ziarnach podczas suszenia.
Proces ten zwiększa słodycz i body kawy, zachowując jednocześnie klarowność i kwasowość kawy mytej.
Proces miodowy to metoda hybrydowa między procesem mytym a naturalnym, w której część śluzu owocowego pozostaje na ziarnach podczas suszenia.
Proces ten zwiększa słodycz i body kawy, zachowując jednocześnie klarowność i kwasowość kawy mytej.